Mașina de scufundare a ciocolatei, cunoscută și sub denumirea de mașină de fabricat picături de ciocolată, este proiectată pentru a produce bucăți mici de ciocolată în formă de picătură sau în formă de buton. Ea distribuie pasta de ciocolată printr-un cap de depunere pe o bandă transportoare din PU, livrând produsele într-un tunel de răcire pentru răcire și vărsare automată. Mașina de fabricat așchii de ciocolată oferă avantaje precum setarea precisă a cantității, operarea ușoară și capacitate mare de producție.
Formele mașinii sunt realizate din oțel inoxidabil sau plastic policarbonat, care oferă o rezistență, rugozitate și performanță de demulare excelente. Farfuriile de porțelan sunt, de asemenea, utilizate în mod obișnuit datorită caracteristicilor remarcabile de rugozitate și deformare.
Există două metode de producere a chipsurilor de ciocolată: folosind un depozitator pneumatic sau servomotor sau utilizarea unei mașini de formare a chipsurilor prin rulare.
Model
Parametrii tehnici | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 |
Lățimea benzii transportoare (mm) | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 |
Viteza de depunere (ori/min) | 0-20 | 0-20 | 0-20 | 0-20 | 0-20 |
Greutate o singură picătură (g) | 0,1-3 | 0,1-3 | 0,1-3 | 0,1-3 | 0,1-3 |
Temperatura tunelului de răcire (°C) | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 |
Lungimea mașinii (m) | 10-30 | 10-30 | 10-30 | 10-30 | 10-30 |
Depozitul de chipsuri de ciocolată permite depunerea picăturilor și chipsurilor de ciocolată și compus de ciocolată într-o varietate de forme și greutăți, variind de la 0,1 la 5 grame. Aceste tipuri de produse sunt ideale pentru furnizarea industrială și topirea ulterioară, pentru decorare și pentru utilizare în alte produse, în special fursecuri și înghețate.
Linia Chip Depositor include un cap de depozitare cu manta dubla, echipat cu control al temperaturii si un agitator cu viteza fixa. Mișcările capului sunt coordonate cu centura folosită la colectarea produselor depuse. Linia include, de asemenea, un sistem de ridicare a curelei pentru depozit, care permite diverse forme de picături. Picăturile sunt trimise în tunelul de răcire imediat după depunere.
Pistoane de depozitare servocontrolate sau acţionate pneumatic, precizie sporită de măsurare. Dimensiunea optimă a rezervorului și sistem de circulație a apei cu manta dublă pentru controlul eficient al temperaturii depozitului. Ușor de îndepărtat și curățat agitatorul și rezervorul de ciocolată. Oțel inoxidabil utilizat pentru piesele de operare și toate componentele care vin în contact cu produsul. Ecran ușor de utilizat cu PLC special conceput pentru controlul tuturor parametrilor de funcționare.
Această mașină extrem de versatilă poate fi adaptată cu ușurință pentru a răspunde nevoilor noilor produse, atât în ceea ce privește designul, cât și schimbările de formă sau greutate, pur și simplu prin înlocuirea plăcii de distribuție, proces care durează câteva minute. Este disponibil într-o varietate de lățimi de centură, variind de la 400 la 1200 mm.