Conche de ciocolată este folosită la măcinarea fină a masei de ciocolată, este principalul echipament în linia de producție a ciocolatei.
Materialul exterior este complet din oțel inoxidabil.Întreaga mașină este proiectată cu manta dublă care permite circulația apei rece, împiedicând temperatura ridicată arsă ciocolata.